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进补养肾-黑笋烧牛腩的做法视频

  黑笋烧牛腩的材料:牛肉,黑笋,食用油,大蒜,姜片,香叶,草果,八角豆瓣酱,排骨酱,川椒,啤酒,辣妹子酱,味精,白糖,鸡精

     黑笋烧牛腩的做法:

  1、将小牛肉洗净,改刀成2.5厘米见方的小块,然后放入沸水中大火氽3分钟后捞出待用;水发黑笋改成同牛肉一样大小的块备用。

  2、锅中放食用油、大油,烧至七成热时放入大蒜、姜片、香叶、草果、八角,小火炒5分钟后再下入豆瓣酱、排骨酱、川椒小火煸炒3分钟至干香出味,然后下入啤酒、辣妹子酱、味精、白糖、鸡精调好滋味,放入小牛肉、水发黑笋翻炒5分钟后出锅,装入高压锅内大火压16 分钟出锅。

  3、铁锅上火加热,放入洋葱垫底,最后将压好的小牛肉、黑笋放在洋葱上趁热上桌即可。

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