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小炒肉

用料
瘦肉100g
青椒100g
适量
适量
大蒜30g
20g
味精3g
老抽5g
小炒肉的做法步骤
养生食谱大放送

  1.准备好材料。

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  2.肉洗净切成片,辣椒切成段,姜蒜切沫。

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  3.锅烧干,倒入辣椒翻炒,小火,不放油,加入盐,炒至表面蔫了盛出。

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  4.洗锅,烧热倒油,油热后加入瘦翻炒几下。

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  5.将肉移到一边,加入姜蒜沫,炒香。

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  6.倒入事先炒好的辣椒,加入老抽、味精。

小贴士

  1、辣椒提前炒一下,更入味。
2、由于炒辣椒时已将盐加入,后面的步骤就不能再加盐了。

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