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盐菜

用料
芥菜5000g
清水适量
盐菜的做法步骤
养生食谱大放送

  1.准备大芥菜

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  2.清洗干净。

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  3.然后晾干水份。

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  4.只需要把水分晾干即可。

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  5.然后切成细丝。

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  6.放入锅蒸至熟透。

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  7.蒸好后,拨散开来。

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  8.放在竹盘中晒制,当晒干后,再放入蒸锅中蒸制,现在这是一蒸。

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  9.这已经是二蒸了,看颜色已经有些变深了。

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  10.然后再入蒸锅,进行第三次蒸制。

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  11.蒸好后,晒至干爽即可。

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  12.经过三蒸三晒后,菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气,这就可以喽。

小贴士

  1、蒸的时候一定要蒸透蒸软。
2、晒的时候一定要彻夜彻底晒干,如果没有阳光就一定要放在通风处,避免因为菜晒不干而变的很软和发粘。

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