logo

剁椒鱼头

用料
鲢鱼600g
适量
适量
剁椒适量
适量
适量
萝卜适量
鱼豉油适量
香油适量
剁椒鱼头的做法步骤
养生食谱大放送

  1.花莲鱼头用茶水清洗浸泡半小时

养生食谱大放送

  2.双面抹上盐、胡椒粉、葱姜、料酒等调味料腌制3个小时

养生食谱大放送

  3.用清水冲洗干净盐分,控干水分,再抹上胡椒粉,姜粉、葱、姜等待用

养生食谱大放送

  4.将白萝卜切片铺垫在盘底,姜切片、葱切段放于萝卜上

养生食谱大放送

  5.将鱼放置在盘中间,倒入些许蒸鱼豉油、香油少许

养生食谱大放送

  6.将剁椒均匀铺在鱼身上

养生食谱大放送

  7.上锅大火蒸10-15分钟,虚火5分钟

养生食谱大放送

  8.将蒜碎、葱碎撒在鱼身上,锅中烧热油,浇淋在葱蒜上

小贴士

  出锅后,热油淋在鱼身上

上一篇:炒烫青菜

下一篇:蒜薹炒熏腊猪喉管