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杨枝甘露怎么做好 杨枝甘露的做法

    杨枝甘露是一种港式甜品,主要食材是芒果,西柚和西米,配料是椰浆和淡奶油,可以说这几样食材是缺一不可的。尤其是芒果的香甜,西柚的酸爽,椰汁的香浓,西米的Q弹,组合在一起,简直是夏日消暑圣品呐。

    这里简单的说下这么煮出Q弹的西米,主要有三点:

    1:西米的涨发性很好,所以煮西米的时候水一定要多些。

    2:小火煮西米时候,时不时的就搅拌下,要不西米容易粘锅底。

    3:煮到西米还有一点白芯的时候就关火,焖个5分钟左右,西米完全透明了,用冷水过滤干净。

    在家轻松做港式甜品——杨枝甘露

    食材:芒果1个(450g),西柚1/4个,西米50g,冰糖45g,椰浆100ml,淡奶油20ml,水100ml

杨枝甘露怎么做好

    杨枝甘露怎么做好

    1:备好食材。

    2:冰糖+水煮成糖浆备用。

    3:煮锅中倒入半锅清水,烧开后再放入西米转小火煮20分钟左右,并时不时的搅拌下。

杨枝甘露步骤1-6

    4:关火焖5分钟至西米完全透明,冲冷水过滤备用。

    5:芒果对半剖开,将果肉分成两份,2/3用来打浆,1/3切成大小一致的小丁备用。西柚剥散备用。

    6:最后再把食材混合一起就做好了。

杨枝甘露

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