logo

鲍鱼鸡汤

用料
瘦鸡1只
鲍鱼6个
香菇8个
小里肌肉1条
金华火腿2片
干贝2-3个
枸杞1小把
适量
米酒适量
鲍鱼鸡汤的做法步骤

  1.鸡,瘦肉洗净川烫去水后捞起.干香菇,枸杞清洗干净.

  2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉,鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内.

  3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时.(煲三炖四)

  4.最后加盐和酒调味即成.

小贴士

  **如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.

先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!

上一篇:百合枸杞鸡汤

下一篇:大地鱼粉清汤