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牛腩炖萝卜

用料
牛腩(切成小块)350克
萝卜(切成大块)100克
大葱1小段
2片
3个
八角1个
桂皮1小片
草果1个
2枚
桂圆2个
料酒1勺
大葱.1小段
姜.2片
蒜.2个
牛腩炖萝卜的做法步骤

   1.牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。

   2.锅内放油七成温,下大葱、姜、蒜爆香后,改小火熬出油香,再把葱、姜、蒜捡出油锅。

   3.大火倒入牛腩翻炒变色,滴料酒再炒1分钟,加入萝卜大块。放配料(一)或(二),最好不要同时放。

   4.倒温水没过牛腩萝卜、盖锅盖小火慢炖,将熟时放盐调味。

   5.牛腩熟烂即可。

小贴士

   炒芝麻的时候要特别注意不要将芝麻炒糊了!

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