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家常卷饼

用料
少量
 
家常卷的做法步骤

  1.适量的面粉用热水(稍烫手)混和,筷子搅拌形成面絮,揉成“三光”面团。

  2.醒面半小时后,将面团分好小剂子。每个剂子擀成薄的圆形,每张饼之间抹匀油,放入盘中,入锅中,水开后蒸制五分钟即熟。

小贴士

  诀窍:怎样让红烧肉汁浓稠就是最后一道用大火快速翻炒收汤

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