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手撕猪手的做法

用料
猪手1只
适量
适量
沙姜适量
盐局鸡粉适量
 
手撕猪手的做法步骤
养生食谱大放送

   1.猪手一只,买的时候叫卖肉的斩开两半,但不要斩断,洗净之后用盐和酒腌片刻.

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   2.放进煲里煮至焾.

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   3.捞起在清水里洗净肥膘.

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   4.将猪手切开两边,再一边切成三份,放进冰水里浸泡8--10个小时.

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   5.沙姜磨成姜蓉.

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   6.再准备盐局鸡粉一包.

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   7.把浸泡好的猪手捞起,撕成碎条,将盐局鸡粉,沙姜蓉和少许盐放到猪手处拌匀,烧热锅放油芝麻炒香淋上猪手上面便可上枱.

小贴士

   一只猪手一半用量

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