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香菇炖鸡

  • 用料

  • 500g

  • 香菇200g

  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 花椒适量

  • 八角适量

  • 生抽适量

  • 料酒适量

  • 白糖适量


  • 香菇炖鸡的做法步骤

  • 养生食谱大放送

      1.鸡洗净、剁块

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      2.香菇

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      3.香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末

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      4.锅中加水,放入鸡块焯水

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      5.锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒

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      6.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀

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      7.加入适量的水炖煮

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      8.炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟

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      9.大火收汁即可。

  • 小贴士

  •   厨房小语:盐要后放,放的过早鸡不容易炖烂。

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