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萝卜炖牦牛肉

前两天到阿坝去玩见当地的牦牛肉很新鲜就带了些回来!牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。牦牛肉极高的营养价值极高。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。特别适合寒冷季节里食用,依据自己爱好可炖,烧,卤制,也可晒成干牛肉。我个人习惯喝汤所以就把它拿来炖了。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

 
500g 白萝卜一根

辅料

 
生姜几片 大葱一根
个人吃辣程度 适量
香菜几根  

萝卜炖牦牛肉的做法步骤

1. 把新鲜牦牛肉切块洗净绰水,萝卜,生姜,大葱,香菜洗净切好待用。

2. 把绰水后的牦牛肉放入高压锅,加水,生姜,大葱,小米辣后盖上锅盖冲气后大火压30分钟。

3. 关火放完高压锅内的气体,挑出大葱,放入切好的白萝卜块和食盐。从新盖上锅盖充气后再中火压十五分钟。

4. 开盖放入味精,然后盛入碗里,放上香菜点缀即可上桌了!

5. 由于中途忘了照,只能直接上成品图了。.
萝卜炖牦牛肉的做法图解5


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